散酒長期儲存酒的正確方法?
儲存散白酒 1.選擇密閉性較好的容器儲存白酒，大部分人會選擇陶瓷材質的壇子，因為陶瓷的壇子里的某些礦物質會使白酒的口味更佳。容器不宜過大，否則壇內酒的溫度不均，正常情況下20度左右比較合適，溫度太高白酒容易蒸發(fā)，溫度太低會影響酒的味道。 2.裝酒時不能裝得過滿，因為一旦氣溫升高很容易造成酒的外溢。此外可以用保鮮膜密封容器口。 3.如果有條件的話，最好將裝好的白酒放在地下一百米以下的地窖，地窖里的溫度和濕度都有利于白酒的存放，使白酒口感更佳。 4.取酒時需要的適當攪拌，散白酒由酒精和水混合，這兩樣溶解在一起后，儲存時，上部分的酒的度數較高，下部分的酒的度數較低;長時間存儲的話，上層的酒口味較差。所以每次在零取前要適當攪拌，使得酒的度數和口味更好。 5.平時還要定期檢查酒的容器，一旦發(fā)現滲漏，就要及時處理止損。
白酒的長期儲存方法?
1、干燥通風處 如果是瓶裝的白酒，則將白酒的蓋子擰緊，然后放到干燥通風的地方存放。 2、壇子存放 將白酒裝入壇子中，然后將壇子密封保存，放到干燥的地方，可以使白酒保存較長的時間。 3、深窖儲藏 將白酒放入壇子中密封之后，再將白酒放到深窖中存儲，可以使白酒保存較長的時間。 4、原包裝貯藏 如果是在市場上購買的白酒，不要拆開包裝，而用原包裝貯藏白酒，也可以儲存比較長的時間。
封酒存酒的方法?
01 容器 如果你購買的是散裝白酒，那你就用陶瓷壇子或者不銹鋼容器、玻璃瓶都可以。將酒放在容器里。 02 儲存酒封口是關鍵，避免白酒接觸空氣、揮發(fā)。如果是壇子，你可以用硅膠墊，墊在壇子口上，然后用平板蓋上再用重物壓在平板上。如果是普通的容器玻璃瓶，將蓋子與瓶子的結合處涂上融合的蠟油即可。 03 封口的另一種方法是用黃泥，這是過去常用的一種辦法。將容器蓋好，用黃泥封住即可。 04 酒儲存一般在恒溫和濕度不變的環(huán)境下儲存。如果你是長時間儲存，最好是放在底下。如果需要時間快一點達到存放的效果，可以放在室內溫度略高一些，可以釋放酒中的雜味。但是要避免陽光照射。 05 塑料袋。你也可以用保鮮袋封口存放。將酒放入保鮮袋內，保鮮袋口平放在瓷磚上，注意不要讓酒流出，用一根加熱的剛鋸條壓在口處，然后儲存。如果你大批存放可以考慮塑料袋封口機。 06 傳說酒放的時間越長越好，這要根據不同的酒而定。一般白酒存放的時間在2到3年比較合適。時間過長口味會變淡。 如果購買的酒是瓶裝的，最好不要開封直接儲存即可。
白酒長期保存應該平放還是立放?
如果是優(yōu)質紅酒，會建議大家盡量斜放、平方、甚至倒立，因為紅酒一般用軟木塞當瓶蓋，如果直立擺放，軟木塞會過度干燥，進而使空氣進入破壞酒體，但如果斜放，便可以通過與酒體接觸保持瓶塞浸潤。 不過與紅酒不同，白酒不管開瓶與否，放置時最好是豎著放，因為白酒瓶蓋并非木質，而瓶口不嚴時，酒立放只是有些許揮發(fā)，而平放則直接漏掉。還有瓶酒多時，平放承載的壓力不如立放。
